Как приготовить овощи на гриле дома вкусно и просто

Выбирайте свежие овощи: кабачки, баклажаны, перец, грибы, цуккини и красный лук хорошо подходят для гриля. Перед приготовлением промойте их и нарежьте крупными кусками, чтобы они равномерно прожарились и сохранили сочность.

Подготовка овощей и маринад

Чтобы овощи получили насыщенный вкус, замаринуйте их за 30-60 минут. Используйте смесь оливкового масла, соли, черного перца и пряных трав – тимьяна, розмарина или орегано. Хорошо перемешайте овощи, чтобы каждое было покрыто маринадом.

Процесс приготовления

Разогрейте гриль до средней температуры. Перед укладкой овощей убедитесь, что решетка чистая и смазана маслом, чтобы продукты не прилипли. Расположите овощи на решетке в один слой и жарьте по 4-6 минут с каждой стороны. Следите за легкими полосками от решетки и не пересушите – овощи должны остаться мягкими и сочными.

Советы для лучшего результата

• Используйте щипцы, чтобы аккуратно переворачивать овощи и избегать повреждения.
• Добавьте чеснок в маринад для дополнительного аромата.
• Подавайте овощи горячими, без лишней заправки – они сами по себе вкусны и ароматны.

Идеи для сервировки

1. Обжаренные овощи выкладывайте на блюдо и украсьте свежей зеленью.
2. Заверните овощи в лаваш или положите в тостер для приготовления сэндвича.
3. Подавайте с йогуртовым соусом или вариациями песто для усиления вкуса.