Как приготовить пиццу на кефире в духовке легко и быстро

Ингредиенты для теста

• 1 стакан кефира
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление теста

Вылейте 1 стакан кефира в глубокую миску, добавьте соду, соль и перемешайте. Через минуту всыпьте муку и добавьте растительное масло. Замесите мягкое, однородное тесто, которое легко раскатывать. Не допускайте чрезмерного добавления муки – тесто должно оставаться эластичным.

Подготовка начинки

1. Томатный соус: смешайте 2 столовые ложки кетчупа с 1 чайной ложкой орегано, посолите по вкусу.
2. Сыр: натрите 200 г твердого сыра.
3. Дополнительные ингредиенты: нарежьте ветчину, шампиньоны, болгарский перец или помидоры по желанию.

Сборка пиццы

Раскатайте тесто толщиной 0,5-1 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Намажьте поверхность томатным соусом, равномерно распределите начинку и посыпьте сыром.

Выпечка

Разогрейте духовку до 200°С. Выпекайте пиццу 15-20 минут до золотистого цвета корочки и расплавления сыра. После этого достаньте, дайте немного остыть и нарежьте порциями.

Советы и вариации

• Используйте свежие продукты и экспериментируйте с начинками.
• Для более хрустящей корочки увеличьте температуру или поставьте пиццу на нижний уровень духовки.
• Тесто на кефире подойдет для приготовления как классической пиццы, так и закрытки – тесто накрывайте начинкой сверху.