Как приготовить вкусную форель с картошкой в духовке легко и просто

Перед началом подготовьте все ингредиенты: свежую форель, картофель, оливковое масло, лимон, зелень, соль и перец. Такой набор обеспечит насыщенный вкус и аромат блюда.

Подготовка ингредиентов

1. Форель: очистите и выпотрошите рыбу, промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Картофель: нарежьте кружками или кубиками толщиной около 1-1,5 см. Перед использованием его можно замочить на 10 минут в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
3. Приправы: подготовьте свежую зелень, лимон, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. В это время подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки или смазав маслом.

Шаг 1: подготовка рыбы

Натрите форель внутри и снаружи смесью соли, перца и зелени. Внутрь положите дольку лимона и немного зелени для аромата.

Шаг 2: подготовка картофеля

Выложите куски картофеля на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, чтобы все были покрыты маслом и специями.

Шаг 3: запекание

Выложите форель сверху на картофель или по бокам, чтобы она пропекалась равномерно. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут. Время зависит от размера рыбы: чем больше, тем дольше потребуется.

Подача

Подавайте блюдо горячим, украсив оставшейся зеленью и дольками лимона. Можно дополнительно посыпать свежей зеленью или полить небольшим количеством оливкового масла для усиления вкуса.

Советы и идеи

• Маринад: перед запеканием замаринуйте рыбу в смеси оливкового масла, лимонного сока и пряных трав на 30 минут.
• Дополнительные овощи: добавьте морковь, брокколи или кабачки для разнообразия.
• Подача: отлично сочетается с легким салатом или свежими овощами.