Как приготовить вкусную форель в духовке легко и просто

Подготовка рыбы

Промойте форель под холодной водой, убедитесь, что внутри нет остатков чешуи или внутренностей. Высушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы кожа была сухой. Посолите и поперчите рыбу внутри и снаружи по вкусу. Добавьте лимонный сок или натрите рыбу кусочком лимона для яркого аромата.

Приготовление маринада

Смешайте в миске:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку сушеного тимьяна или розмарина
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 5-6 капель лимонного сока

Обмажьте рыбу полученной смесью, оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Запекание форели в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Поместите рыбу на противень, подстелив пергамент или смазав маслом.
3. Если есть душка или свежие овощи (лук, морковь, цукини), разместите их вокруг форели для дополнительного аромата.
4. Запекайте 20-25 минут. Рыба должна стать мягкой, а кожа – золотистой.

Подача и советы

Подавайте форель с свежими салатами, отварным картофелем или рисом. Перед подачей украсьте зеленью – укропом или петрушкой. Для соуса хороши лимонный соус или сливочный с зеленью.