Как приготовить вкусную горбушу с картошкой в духовке

Приготовление вкусной горбуши с картошкой в духовке требует четкого соблюдения этого рецепта. Следуйте рекомендациям и результат вас порадует насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом.

Что потребуется для приготовления

• 400 г свежей горбуши
• 4-5 шт. картофеля среднего размера
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 лимон или лимонный сок
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для украшения

Подготовка ингредиентов

Очистите и нарежьте картофель кружками толщиной около 1,5 см. Рыбу промойте, обсушите и нарежьте порционно, удалите кости. Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Лимон порежьте кружками или отожмите сок.

Приготовление

1. Обжарьте картофель на сковороде с 1 столовой ложкой масла до легкой золотистости, около 8-10 минут. Посолите, поперчите.
2. Выложите картофель в форму для запекания одним слоем.
3. Положите на картофель куски рыбы, присыпьте чесноком, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте сверху кружки лимона или полейте немного лимонного сока для придания яркости вкуса.
5. Запекайте блюдо в заранее разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут. В середине времени проверьте, чтобы рыба не пересушилась.

Подача и украшение

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим, дополнительно по желанию добавьте свежие овощи или салат.