Как приготовить вкусную рыбу сибас в духовке

Подготовка рыбы и маринад

Очистите сибас от внутренностей и тщательно промойте его под холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Сделайте несколько косых надрезов по бокам рыбы, чтобы маринад лучше пропитал мясо.

Приготовьте маринад, смешав оливковое масло, сок одного лимона, измельченный чеснок, соль и свежемолотый черный перец. Можно добавить свежие травы, например, розмарин или тимьян, для насыщенного аромата. Натерите рыбу маринадом внутри и снаружи, затем оставьте на 15–20 минут.

Процесс запекания в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На противень выложите лист пергаментной бумаги или смажьте его небольшим количеством оливкового масла.
3. Положите рыбу на противень и при желании нафаршируйте ее ломтиками лимона или травами.
4. Запекайте 25–30 минут, пока кожа не станет золотистой, а мясо не будет легко отделяться вилкой.

Советы по подаче и дополнениям

Готовую рыбу украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром из запеченных овощей, картофеля или легкого салата. Перед подачей проверьте готовность – мясо должно быть сочным и нежным, а косточки легко отделяться.

Полезные рекомендации

• Используйте свежий сибас – так рыба получится более ароматной и сочной.
• Не пересушите – следите за временем запекания, чтобы мясо оставалось мягким.
• Добавьте цитрусовых – сок и цедра лимона или апельсина хорошо подчеркнут вкус рыбы и сделают блюдо ярким.