Как приготовить вкусную сельдь под шубой пошаговый рецепт

Ингредиенты для классического варианта

• Сельдь свежая или соленая: 2-3 шт. (в зависимости от размера)
• Картофель: 3-4 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Свекла: 2-3 шт.
• Яйца: 3 шт.
• Майонез: 200-250 г
• Лук репчатый: 1 шт. (по желанию)
• Соль и перец: по вкусу

Пошаговая подготовка

1. Подготовка сельди: очистите рыбу от костей и кожи, разрежьте на мелкие кубики. Если соленая сельдь, промойте ее в холодной воде и удалите излишнюю соль.

2. Варка овощей и яиц: отварите картофель, морковь и яйца до мягкости, остудите и очистите.

3. Нарезка овощей и яиц: натрите картофель, морковь, свеклу и яйца на крупной терке.

4. Обжарка лука: мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на небольшом количестве растительного масла. Немного посолите.

5. Формирование салата: на плоскую тарелку положите слой натертого картофеля, равномерно распределите, смажьте тонким слоем майонеза.

6. Добавление рыбы и лука: равномерно распределите кусочки сельди и лука по первому слою, немного прижмите.

7. Следующий слой – морковь: равномерно распределите и покройте майонезом.

8. Далее свекла: накройте ей предыдущий слой, смажьте майонезом.

9. Финальный слой – яйца: посыпьте натертой яичной массой, сверху при желании украсьте зеленью или натертой свеклой для яркости.

Советы для идеального результата

Перед подачей дайте салату настояться минимум 2 часа в холодильнике, чтобы вкусы хорошо «схлестались». Можете подавать через 4-6 часов, это сделает слойки мягче и насыщеннее. Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока в майонез перед нанесением. Используйте свежие овощи и качественную сельдь для лучшего результата.