Как приготовить вкусную тыкву в духовке пошаговая инструкция

Подготовка тыквы

Выберите свежую, плотную тыкву без повреждений и гнили. Вымойте ее под проточной водой, чтобы убрать грязь и пыль. Осторожно срежьте верхнюю часть, чтобы открыть доступ к внутренностям, или разрежьте пополам вдоль.

Удаление семян и нитей

Используйте ложку, чтобы достать семена и мягкие нити. Семена оставьте для подсушки и запекания отдельно – они отлично подойдут в качестве закуски. Очистите полости от лишней жидкости и остатков мякоти, оставляя только плотное мясо тыквы.

Нарезка и приправы

1. Нарежьте тыкву на куски диаметром 3–4 см или кубики, чтобы куски равномерно пропекались.
2. Положите куски в миску и поперчите по вкусу. Добавьте соль, нежирное оливковое масло и по желанию специи – розмарин, тимьян, паприку или чеснок.
3. Тщательно перемешайте, чтобы все куски покрылись приправами.

Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпекания или смажьте его маслом. Выложите подготовленные куски тыквы на противень в один слой, избегая перекрытия.

Запекайте 30–40 минут, периодически переворачивая, чтобы куски равномерно пропеклись и покрылись золотистой корочкой. Тыква готова, когда она легко протыкается вилкой и становится мягкой.

Подача и использование

Дайте тыкве немного остыть, перед подачей украсьте зеленью или полейте йогуртом. Запеченную тыкву можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, пасту, пюре, супы и рагу. Она отлично сочетается с различными специями и соусами.