Как приготовить вкусную зубатку в духовке без лишних хлопот

Подготовка рыбы

Промойте зубатку под холодной водой, удалите все косточки и пленки. Высушите рыбу полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Натерите зубатку смесью соли, черного перца и желаемых приправ, например, паприки или сушеного укропа. Оставьте на 15 минут для маринования.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C. Используйте верхний и нижний нагрев, чтобы рыба равномерно пропеклась.
2. Выложите зубатку на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный небольшим количеством растительного масла.
3. Полейте рыбу лимонным соком или добавьте ломтики лимона сверху для яркости вкуса.
4. Покройте рыбу фольгой или специальной крышкой для запекания, чтобы мясо было мягким и сочным.

Время и подача

Запекайте зубатку в духовке около 20-25 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка.

Подавайте с гарниром из свежих овощей или зелени. К рыбе отлично подойдет картофельное пюре или рис.