Как приготовить вкусные блины с припеком простыми шагами

Подготовка ингредиентов

Для теста возьмите 2 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 1 столовую ложку сахара и щепотку соли. Для начинки используйте, например, варёную картошку, жареный лук, фарш или овощи по желанию. Не забудьте о растительном масле для жарки и сливочном масле или сметане для подачи.

Приготовление теста

1. Соедините муку, сахар и соль в глубокой миске.
2. Взбейте яйца и медленно добавьте в смесь, аккуратно перемешивая венчиком или миксером.
3. Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться жидким и гладким.
4. Дайте ему постоять 10-15 минут, чтобы клейковина муки расслабилась.

Готовка блинов с припеком

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте порцию теста, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки.

На каждую готовую блину положите 1-2 ложки подготовленной начинки, равномерно распределяя по поверхности. Сверните или сложите блин конвертом, закрепляя припек внутри.

Советы по приготовлениюидеального блина

• Не переборщите с тестом – тонкие блины лучше держат начинку, да и готовятся быстрее.
• Используйте оливковое или сливочное масло для жарки – так блины получатся вкуснее и не прилипнут.
• Обжаривайте блины на среднем огне, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели.
• Экспериментируйте с начинками: не только картофель, но и сыр, грибы, ветчина или зелень придадут новым вкусам.