Как приготовить вкусные блины с тыквой пошаговый рецепт

Чтобы получить мягкие, ароматные блины с насыщенным тыквенным вкусом, подготовьте все ингредиенты заранее, аккуратно измеряя их и подготавливая тыкву. Следуйте пошаговой инструкции, и у вас получится замечательное блюдо.

Ингредиенты

• Мука пшеничная – 1 стакан (примерно 130 г)
• Молоко – 1 стакан (240 мл)
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тыква – 200 г очищенной мякоти
• Сахар – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки в тесто + для жарки
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Щепотка соли

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка тыквы

Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде или запеките в духовке при температуре 180°С около 20 минут до мягкости. Остудите и измельчите в пюре при помощи блендера или толкушки. Замороженное пюре предварительно разморозьте.

Шаг 2. Приготовление теста

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
2. Добавьте молоко и продолжайте взбивать.
3. Влейте растительное масло, перемешайте.
4. Просейте муку с разрыхлителем, постепенно добавляйте в яично-молочную смесь, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
5. В конце добавьте тыквенное пюре, хорошо перемешайте до однородности.
6. Дайте тесту постоять 5-10 минут, чтобы мука полностью впитала жидкость.

Шаг 3. Жарка блинов

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вливайте тесто порциями, распределяя его по поверхности ложкой или половником. Жарьте блины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 4. Подача

Подавайте блины теплыми, украсив по желанию ягодами, мёдом или сметаной. Эти блины отлично сочетаются с ароматным чаем или тёплым молоком.