Как приготовить вкусные макароны с шампиньонами пошаговая инструкция
Что потребуется для приготовления
- Макароны – 300 г (лучше взять спагетти или пенне)
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – по желанию
- Тёртый сыр – для подачи
Пошаговая инструкция
-
Отварите макароны. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут). После варки слейте воду и оставьте немного воды для соуса.
-
Очистите и нарежьте шампиньоны. Можно оставить их целыми или нарезать пластинками, чтобы они лучше пропитались маслом и ароматом.
-
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, около 3 минут.
-
Добавьте шампиньоны к луку. Обжаривайте, помешивая, пока грибочки не послесякнут и не станут золотистыми, около 7 минут. В конце добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
-
Соедините макароны с грибным соусом. Лучше всего смешать их прямо в сковороде, добавив немного воды от варки макарон для насыщенности вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Украсьте зеленью и сыром. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и натрите немного сыра сверху.
Советы и дополнительные идеи
- Используйте сливки – для более сливочного соуса добавьте 50 мл сливок на этапе обжарки грибов.
- Добавьте сладкий перец – для яркости вкуса порежьте его тонкими полосками и обжарьте вместе с грибами.
- Экспериментируйте с сырами – пармезан или молодой козий сыр отлично дополнит блюдо.
Готовьте быстро и наслаждайтесь насыщенным вкусом этого классического сочетания – макароны с шампиньонами подчеркнут аромат и простоту домашней кухни.
