Как приготовить вкусные макароны с шампиньонами пошаговая инструкция

Что потребуется для приготовления

• Макароны – 300 г (лучше взять спагетти или пенне)
• Шампиньоны – 300 г
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) – по желанию
• Тёртый сыр – для подачи

Пошаговая инструкция

1. Отварите макароны. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут). После варки слейте воду и оставьте немного воды для соуса.

2. Очистите и нарежьте шампиньоны. Можно оставить их целыми или нарезать пластинками, чтобы они лучше пропитались маслом и ароматом.

3. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, около 3 минут.

4. Добавьте шампиньоны к луку. Обжаривайте, помешивая, пока грибочки не послесякнут и не станут золотистыми, около 7 минут. В конце добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.

5. Соедините макароны с грибным соусом. Лучше всего смешать их прямо в сковороде, добавив немного воды от варки макарон для насыщенности вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Украсьте зеленью и сыром. Посыпьте мелко нарезанной зеленью и натрите немного сыра сверху.

Советы и дополнительные идеи

• Используйте сливки – для более сливочного соуса добавьте 50 мл сливок на этапе обжарки грибов.
• Добавьте сладкий перец – для яркости вкуса порежьте его тонкими полосками и обжарьте вместе с грибами.
• Экспериментируйте с сырами – пармезан или молодой козий сыр отлично дополнит блюдо.

Готовьте быстро и наслаждайтесь насыщенным вкусом этого классического сочетания – макароны с шампиньонами подчеркнут аромат и простоту домашней кухни.