Как приготовить картошку с филе в духовке

Подготовка ингредиентов

Возьмите 4–5 картофелин среднего размера, очистите их и нарежьте крупными кубиками или дольками. Мясо филе – примерно 500 г, желательно выбрать куриное или индюшачье, промойте и обсушите. Для маринада подготовьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли и по желанию – измельченный чеснок или свежие травы для аромата.

Маринация филе

Промаринуйте филе, равномерно покрывая его смесью специй и масла. Оставьте на 15–20 минут, чтобы мясо впитало ароматы. Это сделает его сочнее и мягче в процессе запекания.

Подготовка к запеканию

1. Выложите картошку в глубокую миску, посолите, добавьте немного масла и перемешайте. Можно добавить немного паприки или других специй для яркости вкуса.
2. Выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом ровным слоем.
3. Распределите филе поверх картофеля так, чтобы куски не перекрывали друг друга. Это обеспечит равномерное пропекание и хорошую корочку.

Запекание

Разогрейте духовку до 200°С. Поместите противень с блюдом в середину духовки. Запекайте approximately 35–40 минут, пока картошка не станет мягкой, а мясо не покрыется золотистой корочкой. За 10 минут до конца можно увеличить температуру до 220°С, чтобы добиться более румяной корочки.

Советы по подаче

• Подавайте блюдо горячим с зеленью – петрушкой или укропом.
• Добавьте к нему свежие овощи или салат для более насыщенного вкуса.
• Для разнообразия можно посыпать готовое блюдо натертым сыром и дать немного постоять под грилем.