Как приготовить картошку с филе в духовке
Подготовка ингредиентов
Возьмите 4–5 картофелин среднего размера, очистите их и нарежьте крупными кубиками или дольками. Мясо филе – примерно 500 г, желательно выбрать куриное или индюшачье, промойте и обсушите. Для маринада подготовьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли и по желанию – измельченный чеснок или свежие травы для аромата.
Маринация филе
Промаринуйте филе, равномерно покрывая его смесью специй и масла. Оставьте на 15–20 минут, чтобы мясо впитало ароматы. Это сделает его сочнее и мягче в процессе запекания.
Подготовка к запеканию
- Выложите картошку в глубокую миску, посолите, добавьте немного масла и перемешайте. Можно добавить немного паприки или других специй для яркости вкуса.
- Выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом ровным слоем.
- Распределите филе поверх картофеля так, чтобы куски не перекрывали друг друга. Это обеспечит равномерное пропекание и хорошую корочку.
Запекание
Разогрейте духовку до 200°С. Поместите противень с блюдом в середину духовки. Запекайте approximately 35–40 минут, пока картошка не станет мягкой, а мясо не покрыется золотистой корочкой. За 10 минут до конца можно увеличить температуру до 220°С, чтобы добиться более румяной корочки.
Советы по подаче
- Подавайте блюдо горячим с зеленью – петрушкой или укропом.
- Добавьте к нему свежие овощи или салат для более насыщенного вкуса.
- Для разнообразия можно посыпать готовое блюдо натертым сыром и дать немного постоять под грилем.
