Как приготовить вкусные отбивные в духовке

01.08.2025 | Категория: Дизайн и оформление

Подготовка мяса и маринад

Выберите свежую свинину, говядину или куриную грудку толщиной около 1,5-2 см. Перед готовкой промойте мясо under холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и отбейте через пленку или пищевую фольгу, чтобы сделать толщину равномерной и мягче.

Для маринада смешайте:

  • растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • сметану или йогурт – 2 ст. ложки
  • чеснок – парочку зубчиков, измельченных
  • специи – соль, черный перец, паприку или приправы по вкусу

Обмажьте мясо маринадом и оставьте минимум на 30 минут, лучше на час, чтобы оно пропиталось ароматами и стало мягче.

Приготовление отбивных в духовке

Запекаем правильно

  1. Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень пергаментной бумагой или смажьте его маслом.
  2. На противень выложите мясо, предварительно обваляв его в панировочных сухарях или муке, чтобы образовалась аппетитная корочка.
  3. Выпекайте 20-25 минут, перевернув отбивные наполовине времени. Время может варьироваться в зависимости от толщины и типа мяса.
  4. За 5 минут до окончания намажьте отбивные смесью из майонеза и чеснока или посыпьте тертым сыром для придания дополнительного вкуса и аппетитной корочки.

Советы для идеального результата

  • Температура и время: избегайте пересушивания мяса, следите за временем и не делайте его слишком длинным.
  • Добавление сыра или овощей: в конце запекания сверху можно положить ломтики сыра или кусочки помидоров – это создаст яркий вкус и сочность.
  • Подача: украсьте отбивные свежими травами или зеленью и подавайте с картофельным пюре, салатом или свежими овощами.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: