Как приготовить вкусные рожки пошаговая инструкция

Что потребуется для приготовления рожек

Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 1 щепотка соли
• 2-3 ст. л. молока или воды

Для начинки по желанию можно использовать сгущённое молоко, джем, орехи или шоколад.

Пошаговая инструкция по приготовлению рожек

1. Подготовка теста. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Постепенно добавьте мягкое масло и тщательно перемешайте. Введите просеянную муку и замесите крутое тесто, добавляя по необходимости немного молока или воды для эластичности. Полученное тесто разделите на две части.
2. Раскатка и формирование рожек. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм. Нарежьте на квадраты размером около 8-10 см. На один конец каждого квадрата положите небольшую ложку выбранной начинки.
3. Сворачивание теста. Скрутите квадраты в рулетики, начинав их с начинки. Зафиксируйте форму пальцами или аккуратно закрутите концы для крепкости.
4. Выпекание. Выложите рожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180°C около 15-20 минут до золотистого цвета. Следите, чтобы рожки не подгорели.
5. Охлаждение и подача. Готовые рожки остудите на решетке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или расплавленным шоколадом.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие яйца и охлаждённое масло для лучшей текстуры теста.
• Не перебойте тесто, чтобы оно было эластичным и легко раскатывалось.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку измельчённые орехи или сухофрукты.
• Если рожки получаются слишком мягкими, увеличьте температуру выпекания на несколько минут.