Как приготовить вкусные тефтели в духовке

Подготовка ингредиентов

Для приготовления сочных и ароматных тефтелей начните с выбора качественного фарша: говяжьего, свиного или их смеси. Влейте в фарш 1 яйцо и добавьте 2-3 столовые ложки панировочных сухарей или размоченного хлеба. Всыпьте 1 мелко нарезаную луковицу и специи по вкусу: соль, черный перец, паприку, сушеный укроп.

Формирование и запекание

1. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики диаметром около 3-4 см.
2. Выложите тефтели на противень, застеленный пергаментнойбумагой.
3. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до появления румяной корочки.

Советы по приготовлению

• Добавляйте в фарш измельченный чеснок для яркого вкуса и аромата.
• Перед запеканием можно полить тефтели томатным соусом или залить их бульоном для более насыщенного вкуса.
• Для получения сочных тефтелей можно добавлять в фарш небольшое количество сливочного масла или сливок.

Подача и дополнения

Готовые тефтели отлично сочетаются с любыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, пастой или свежими овощами. Украсьте блюдо зеленью и подавайте, пока оно горячее. Такой способ запекания сохраняет сочность и насыщенность вкуса, а также позволяет минимизировать использование масла и жира.