Как приготовить вкусный салат из крапивы

Начинайте с сбора молодых листьев крапивы. Лучше всего делать это в солнечную погоду, чтобы трава была свежей и сочной. Наденьте перчатки, чтобы избежать ожогов на коже, и срежьте листья ножницами или ножом у основания кустика.

Подготовка крапивы

1. Промойте собранную крапиву под проточной холодной водой, чтобы убрать пыль и загрязнения.
2. Обдайте кипятком листья, чтобы нейтрализовать гистаминовые соединения. Так вы защититесь от жжения при дальнейшем использовании.
3. Отделите от стеблей только нежные листья. Крупные и жесткие части лучше оставить для других блюд или исключить из салата.

Приготовление салата

Соедините подготовленные листья с другими ингредиентами для насыщенного вкуса и текстуры:

• Молота любимое количество свежего огурца, нарезанного мелкими кубиками.
• Добавьте тонко нарезанный репчатый лук или зеленый лук для пикантности.
• Влейте растительное масло (лучше оливковое) и лимонный сок или уксус для придания кислинки.
• Посолите и поперчите по вкусу.

Декор и подача

Украсьте салат свежей зеленью: укропом, петрушкой или мятой. Перед подачей хорошо перемешайте все компоненты, чтобы равномерно распределить заправку.

Советы по приготовлению

• Используйте только молодые листья крапивы, так как их вкус мягче и они легче воспринимаются в салате.
• Если хотите сделать салат более сытным, добавьте твердый сыр или вареное яйцо.
• Для остроты можно добавить немного перца чили или горчицы в заправку.