Как приготовить вкусный салат из редьки шаг за шагом

Чтобы создать освежающий и аппетитный салат из редьки, выберите сочные и плотные корнеплоды. Чем свежее редька, тем ярче и насыщеннее будет вкус готового блюда.

Подготовка ингредиентов

1. Выберите редьку: отдавайте предпочтение средним по размеру корнеплодам без дефектов и мягких участков.
2. Промойте редьку под холодной проточной водой, сотрите грязь и пыль.
3. Очистите редьку: с помощью овощечистки или ножа срежьте кожуру, особенно если она повреждена или грубая.
4. Натрите редьку: используйте крупную терку, чтобы получить свежие, сочные полоски.
5. Добавьте соль: посыпьте натертую редьку и немного помните, чтобы она отдала лишнюю влагу. Через 3-5 минут отожмите сок, чтобы салат не получился водянистым.

Приготовление заправки и смеси

В качестве основы для заправки возьмите:

• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Соль и перец – по вкусу

Взбейте заправку в небольшом сосуде, после чего дополните натертую редьку:

• Нарезанным зеленым луком
• Свежей кинзой или укропом
• Тонко нарезанным огурцом
• По желанию – тертым яблоком для сладковатого оттенка

Смешивание и подача

Объедините все ингредиенты, аккуратно перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла редьку и добавки. Дайте салату настояться 10 минут в холодильнике – так вкусы объединятся.

Подавайте блюдо в свежем виде, украсив сверху зеленью. Такой салат отлично подойдет как самостоятельный легкий перекус или гарнир к мясным и рыбным блюдам.