Как приготовить замороженного минтая на сковороде быстро и вкусно
Перед началом убедитесь, что минтай полностью разморожен. Самое быстрое решение – положить рыбу в герметичный пакет и опустить на 10-15 минут в холодную воду. Это сохранит его сочность и облегчит приготовление.
Подготовка рыбы
Размороженного минтая промой под холодной водой, аккуратно обсуши бумажным полотенцем. Удалить лишние косточки с помощью щипцов, если есть. При необходимости, нарежь кусками удобного размера – примерно по 3-4 см в толщину.
Обжарка минтая
Разогрей сковороду на среднем огне и добавь 2-3 столовые ложки растительного масла. Выложи рыбу в один слой, избегая переполнения сковороды, чтобы она равномерно поджарилась. Обжаривай по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не забывай аккуратно переворачивать, чтобы мясо оставалось сочным.
Добавление специй и приправ
- Соль и перец: посоли и поперчи по вкусу во время жарки.
- Лимонный сок: за 1-2 минуты до готовности сбрызни рыбу соком для яркости вкуса.
- Специи: укрась укропом, петрушкой или добавь чайную ложку паприки для насыщенности.
Подача
Выкладывай минтая на тарелку и подавай горячим. Отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Быстрый рецепт позволяет получить насыщенный вкус и сохранить мягкую текстуру рыбы.
Оставить комментарий