Как вкусно приготовить чахохбили легко и просто

Подготовка ингредиентов

Для начала нарежьте:

• Куриное мясо – 500 г, на крупные куски
• Лук – 2 средние головки, тонкими полукольцами
• Помидоры – 3-4 штуки или 200 г консервированных
• Перец сладкий – 1 шт., крупными кусками
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Уксус или лимонный сок – по желанию для кислинки
• Специи – соль, перец, паприка, кинза или укроп, по вкусу

Обжаривание мяса

Обжарьте куски курицы на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Это закрепит соки и придаст аппетитный цвет.

Тушение с овощами и специями

1. Добавьте лук и жарьте 5 минут до прозрачности.
2. Положите перец и готовьте еще 3 минуты, чтобы он стал мягким.
3. Выньте ошпаренные и очищенные помидоры, нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Посолите, поперчите, добавьте паприку и измельчённый чеснок.
5. Налейте немного воды или бульона так, чтобы закрыть продукты на треть. Тушите под крышкой 20 минут.

Дополнительные советы

• Используйте свежие помидоры или хорошего качества консервированные, чтобы блюдо получилось сочным и насыщенным по вкусу.
• Добавьте немного уксуса или лимонного сока в конце для яркости и кислинки.
• При подаче посыпьте чахохбили свежей зеленью – кинзой или укропом.

Подача и дополнения

Чахохбили отлично сочетается с лёгким рисом, картофельным пюре или мягким лавашом. Можно украсить свежими травами и подавать горячим.