Как вкусно приготовить кабачки с помидорами в духовке

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора свежих кабачков и помидоров. Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полукольцами, чтобы они равномерно пропекались. Помидоры можно взять сочные и спелые, нарезать их мелкими дольками или кружочками. Для усиления вкуса добавьте измельчённый чеснок, свежие или сушёные травы (базилик, орегано, тимьян), соль и перец по вкусу.

Процесс запекания

1. Подготовьте форму: застелите противень пергаментом или немного смажьте маслом.
2. Выложите овощи слоями: сначала кабачки, на них – помидоры. Посыпьте каждый слой травами, посолите и поперчите.
3. Добавьте масла: сбрызните всё оливковым маслом или используйте растительное масло для придания сочности.
4. Запекайте: поставьте в разогретую до 200°C духовку. Через 25–30 минут овощи станут мягкими, а верхняя часть – золотистой.

Советы по приготовлению

• Используйте качественные продукты: спелые помидоры и свежие кабачки ускорят процесс приготовления и сделают блюдо ароматнее.
• Добавьте сыр: за 5 минут до готовности посыпьте натёртым пармезаном или моцареллой – получится аппетитная корочка.
• Экспериментируйте с специями: кориандр, паприка или чёрный перец добавят новые оттенки вкуса.

Подача и варианты подачи

Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу или рыбе. Чтобы усилить аромат, украсьте свежими листьями базилика или петрушки. Также можно подать с тостами или багетом для более сытного варианта.