Как вкусно приготовить куриные гнёзда в духовке

Выбирайте свежие ингредиенты и подготовьте их правильно

Чтобы добиться насыщенного вкуса, используйте свежие куриные яйца и качественный фарш. Перед началом приготовления аккуратно разложите яйца по мискам, чтобы избежать появления поврежденных скорлуп и убедиться в свежести. Лук и морковь мелко измельчите, чтобы они хорошо пропитались соусом и равномерно распределялись внутри гнезд.

Создавайте вкусную начинку и формируйте гнезда

Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, натертым на терке сыром и зеленью. Мясо посолите и поперчите по вкусу. В центре каждого яйца сформируйте небольшое углубление, аккуратно обхватите его фаршем, чтобы полностью закрыть, и сформируйте «гнездо». Следите, чтобы края фарша были плотными, а яйца надежно закреплены внутри.

Приятные рекомендации по запеканию

1. Разогревайте духовку до 180°C. Температура должна быть стабильной, чтобы гнезда хорошо пропеклись и остались сочными.
2. Выстилайте противень пергаментной бумагой или смазывайте маслом. Это предотвратит прилипание и упростит уборку.
3. Выкладывайте гнезда на противень, оставляя расстояние между ними. Это обеспечит равномерное пропекание и красивый внешний вид.
4. Запекайте 25–30 минут. За это время белки внутри яйца схватятся, а фарш приобретет приятную корочку.

Дополнительные советы для идеального результата

• Перед подачей украсьте гнезда свежей зеленью или полейте соусом по желанию.
• Чтобы сделать блюдо особенно сочным, добавьте немного сливочного масла или сметаны в фарш.
• Экспериментируйте с добавками: чесноком, специями или сырами для разнообразия вкуса.