Калории в брокколи на пару и ее польза для здоровья
Брокколи на пару содержит около 35-40 калорий на 100 граммов. Такой низкий уровень калорий делает её отличным продуктом для тех, кто следит за весом или хочет увеличить объем рациона без увеличения потребляемых калорий.
Калорийность и питание брокколи
Обработка овощей на пару сохраняет большинство ценных веществ и минимизирует потерю витаминов. В 100 граммах брокколи, приготовленной на пару, присутствуют:
- Вода – около 89%
- Белки – примерно 2,8 г
- Углеводы – около 7 г
- Жиры – до 0,4 г
- Клетчатка – 3 г
Эти показатели делают брокколи насыщенным овощем, богатым клетчаткой и антиоксидантами, но при этом низкокалорийным.
Польза брокколи для здоровья
Регулярное употребление брокколи улучшает работу пищеварительной системы за счет высокого содержания клетчатки. Витамины C и K, содержащиеся в ней, укрепляют иммунитет и помогают свертыванию крови. Фитонутриенты (сульфораны и каротиноиды) снижают риск развития хронических болезней, включая сердечно-сосудистые заболевания и онкологические опухоли.
Почему стоит выбрать пару для приготовления?
- Сохраняет витамины и минералы: при готовке на пару овощи не теряют свои ценные вещества, запаривание минимизирует разрушение витаминов.
- Минимизирует использование масла: это снижает калорийность блюда и уменьшает поступление лишних жиров.
- Быстро и удобно: приготовление на пару занимает минимум времени, сохраняет текстуру и цвет овоща.
Советы по включению брокколи в рацион
- Добавляйте к салатам после приготовления на пару для яркого вкуса.
- Используйте как гарнир к мясу, рыбе или курице.
- Обогатите овощное рагу брокколи для дополнительной клетчатки и витаминов.
Объединение низкой калорийности и высокой пользы делает брокколи на пару одним из лучших овощных вариантов для поддержания здоровья и контроля веса.
