Пирог с малиной вкусное и простое лакомство

Выбирайте свежие ингредиенты для насыщенного вкуса

Чтобы получить насыщенный и яркий вкус, используйте свежие малину и качественное сливочное масло. Свежие ягоды сохранят свою сочность и аромат, делают пирог особенно аппетитным. Мука должна быть высшего сорта, а яйца – свежими. Правильное сочетание продуктов создаст основу для нежной начинки и хрустящей корочки.

Готовим тесто правильно

Для основы возьмите 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара и немного холодной воды. Просейте муку, смешайте с сахаром и добавьте нарезанное масло. Быстро растяните массу в крошку, затем добавьте воду и замесите гладкое тесто. Охладите его в холодильнике 30 минут, чтобы оно стало эластичным и хорошо принимало форму.

Создаем начинку из малины

Используйте около 300 г малины. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Смешайте ягоды с 50-70 г сахара, добавьте 1-2 ст.л. крахмала для сгущения сока. Так ягоды не вытекут при выпекании, и начинка получится густой и насыщенной.

Сборка и выпекание пирога

1. Раскатайте охлажденное тесто в круг толщиной около 5 мм.
2. Поместите его в форму, сформируйте бортики.
3. Вылейте малиновую начинку, разровняйте поверхность.
4. При желании можете сделать из остатков теста полоски для украшения.
5. Выпекайте при температуре 180°C примерно 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой.

Подача и советы

Дайте пирогу остыть десять минут перед нарезкой. Подойдет с чашкой натурального йогурта или взбитым сливками. Чтобы подчеркнуть вкус, посыпьте сверху немного сахарной пудры или свежих ягод.

Такой пирог хорошо сохраняется в холодильнике до двух дней, его легко разогреть в микроволновке. Регулярное использование свежих ягод и правильное тесто помогут добиться максимальной нежности и насыщенности каждого кусочка.