Пошаговая инструкция как приготовить постные блины

Что потребуется для теста

Подготовьте следующие ингредиенты:

• Мука – 2 стакана (можно использовать пшеничную или цельнозерновую)
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Вода – 2,5 стакана
• Сахар – 1-2 столовые ложки (по вкусу)
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Приготовление теста

1. Просейте муку в глубокую миску для исключения комочков и насыщения кислородом.
2. Добавьте сухие ингредиенты: соль, сахар и разрыхлитель, тщательно перемешайте венчиком или ложкой.
3. Влейте воду небольшими порциями, постоянно помешивая тесто, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться жидким, как жидкая сметана.
4. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто станет однородным и гладким.

Жарка блинов

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Хорошо разогретая сковорода позволяет блинам равномерно поджариться и не прилипать.
2. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла с помощью кисти или бумажного полотенца.
3. Налейте порцию теста: примерно половину половника, чтобы блин получилось среднего размера.
4. Поджаривайте блин около 1–2 минут до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета с краев.
5. Переверните блину аккуратно лопаткой и обжаривайте еще 30–60 секунд с другой стороны.

Советы для идеальных постных блинов

• Используйте теплую воду для более легкого замешивания теста.
• Перед жаркой проверяйте температуру сковороды, чтобы блины не подгорели и равномерно пропеклись.
• Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного воды.
• Подавайте блины с вареньем, медом, свежими фруктами или без добавок, наслаждаясь их натуральным вкусом.