Как приготовить говядину с картошкой на сковороде

Подготовка продуктов

Для блюда понадобятся 500 г говядины (лучше выбрать вырезку или лопатку), 4-5 средних картофелин, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль, перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления

1. Нарезка мяса: нарежьте говядину небольшими кусками или пластинами толщиной около 1-1,5 см, чтобы быстро прожарить и сохранить сочность.
2. Подготовка овощей: картофель очистите и нарежьте кубиками или брусками, лук – полукольцами, чеснок измельчите мелко или пропустите через пресс.
3. Обжарка говядины: на разогретой сковороде с 1 столовой ложкой масла обжарьте мясо до золотистого цвета на сильном огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. После этого выложите его на тарелку.
4. Обжарка картофеля и лука: в той же сковороде добавьте еще масло, положите лук и жарьте до прозрачности около 2 минут. Затем добавьте картофель, посолите и поперчите, обжаривайте на среднем огне до появления золотистых корочек, около 10-12 минут, периодически помешивая.
5. Соединение ингредиентов: возвращайте говядину в сковороду, добавьте чеснок и специи по вкусу. Готовьте все вместе еще 5-7 минут под крышкой на слабом огне, чтобы мясо пропиталось вкусами и стало мягким.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие ингредиенты для насыщенного вкуса.
• Можно добавить лавровый лист или душистый перец для аромата.
• Для более сочного блюда добавьте небольшое количество воды или бульона в сковороду и тушите 10 минут.

Подача

Готовую говядину с картошкой подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с соленьями или свежими салатами.