Запекание целой курицы в мультиварке вкусно и просто

Для приготовления сочной и ароматной курицы в мультиварке достаточно следовать нескольким простым шагам. Отличие этого метода – минимальные усилия и отличное вкусное результат. Начинайте с подготовки продукта и выбирайте подходящие режимы устройства, чтобы добиться максимально насыщенного вкуса и аппетитной корочки.

Подготовка курицы перед запеканием

Приобретите свежую или хорошо размороженную курицу весом от 1,2 до 2 кг. Тщательно промойте ее внутри и снаружи. Вылейте лишнюю влагу бумажными полотенцами. Натрите курицу специями и солью – для равномерного распределения используйте смесь по желанию: паприку, чеснок, розмарин, тимьян.

Маринад и специи

• Масло: 2-3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
• Приправы: соль, перец, паприка, чесночный порошок, лавровый лист
• Маринад: по желанию добавьте лимонный сок или уксус для более яркого вкуса

Дайте курице промариноваться минимум 30 минут – это обеспечит насыщенность вкуса. После этого натрите специями и оставьте немного маринада для полива во время запекания.

Процесс запекания в мультиварке

1. Установите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка»» на 15-20 минут. Это создаст аппетитную румяную корочку.
2. Положите курицу в чашу, маслом и специями вверх. Если есть возможность, вставьте решетку или сетку – так сок не будет застаиваться, а кожа получится хрустящей.
3. Закройте крышку и активируйте режим «Тушение» или «Запекание» на 60-90 минут при температуре 180-200°C, если устройство позволяет выбрать температуру. В мультиварках с недоступным регулированием температуры установите режим «Мультиповар» с нужными параметрами.
4. Индикатор показывает готовность. Проверьте готовность, воткнув вилку в самую толстую часть бедра – сок должен быть прозрачным, а мякоть – мягкой.

Дополнительные советы

• Во время запекания поливайте курицу выделяющимися соками – так мясо станет сочнее.
• Для хрустящей корочки в конце откройте крышку и включите режим «Жарка» на 5-10 минут.
• Подавайте с овощами, картофелем или зеленью – запеченная в мультиварке курица хорошо сочетается с любыми гарнирами.

После окончания запекания дайте курице отдохнуть 10 минут под фольгой. Это улучшит сочность и сделает мясо более мягким. Такой способ приготовления требует минимальных усилий и дает превосходный вкусный результат без лишних хлопот.