Домашняя морковь по корейски вкусный рецепт пошагово

Чтобы получить насыщенный вкус и яркий аромат, выберите свежую морковь средней толщины и острые специи. Следуйте этим указаниям, и закуска станет вашей любимой.

Ингредиенты

• Морковь – 500 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Уксус 9% – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ч. ложка
• Красный острый перец – по вкусу
• Кавказская душистая соль – по вкусу
• Зеленый лук – для подачи

Пошаговое приготовление

1. Натерите морковь на крупной или средней терке, чтобы получилась тонкая соломка. Чем тоньше, тем быстрее пропитается маринадом и станет более хрустящей.

2. Измельчите чеснок прессе или мелко нарежьте ножом. Добавьте к моркови. Хорошо перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился.

3. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте его к моркови и чесноку. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы морковь немного помягчала и пропиталась маслом.

4. Добавьте соевый соус, уксус и сахар. Посыпьте измельченным острым перцем и душистой солью. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

5. Оставьте морковь в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше – на 2 часа, чтобы она лучше пропиталась маринадом и приобрела насыщенный вкус.

6. Перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.

Советы

• Используйте острую морковь для более яркого вкуса.
• Добавляйте немного кунжутного масла для глубины аромата.
• Морковь по-корейски хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере.