Как приготовить гольца в духовке в фольге легко и вкусно

Выбирайте свежего гольца весом от 300 до 600 граммов. Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и промойте под холодной водой. Слегка обсушите полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Солите рыбу по вкусу, добавляйте любимые специи – например, черный перец, паприку или укроп.

Подготовка и маринад

Для насыщенного вкуса смешайте оливковое масло с соком половины лимона и измельченным чесноком. Обмажьте рыбу со всех сторон и оставьте на 15–20 минут – этого времени достаточно, чтобы гольц пропитался ароматами.

Укладка и запекание

1. Положите рыбу на лист, застеленный фольгой. Можно добавить внутрь рыбы ломтики лимона и веточки укропа или петрушки для дополнительного аромата.
2. Обверните рыбу фольгой так, чтобы получилась герметичная упаковка. Это сохранит сочность и вкус.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Положите рыбу на средний уровень и запекайте 25–30 минут.

Советы по подаче

• Подавайте гольца вместе с жареным картофелем, овощным салатом или рисом.
• Украсьте блюдо свежей зеленью и дольками лимона.
• Перед подачей откройте фольгу и немного подержите рыбу в духовке, чтобы сверху образовалась легкая корочка.

Дополнительные идеи для разнообразия

• Добавьте внутрь рыбы кусочки помидора и болгарского перца – получатся яркое и сочное блюдо.
• Используйте смесь прованских трав или тимьяна для оригинального аромата.
• В качестве соуса подайте сметану или сливочный соус с укропом.

Выбирайте правильный размер рыбы и следите за временем запекания. Правильная подготовка и использование фольги делают блюдо легким, сочным и ароматным.