Как приготовить горбушу в духовке в фольге вкусно и быстро

Чтобы получить сочную и ароматную рыбу, нужно правильно подготовить продукты и соблюдать технологию. Следуйте этим простым шагам, и уже через тридцать минут на вашем столе окажется вкусное блюдо.

Ингредиенты

• Филе горбуши – 500 г
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка) – по желанию
• Фольга – для обертывания

Подготовка рыбы

1. Разморозьте филе, если оно было заморожено, и промойте под холодной водой.
2. Высушите рыбу бумажным полотенцем.
3. Натрите филе солью и перцем с обеих сторон.

Приготовление

Для насыщенного вкуса сделайте маринад: смешайте оливковое масло, сок лимона и измельчённый чеснок. Смесь равномерно распределите по филе. Положите рыбу на кусок фольги, предварительно уложенный на противень, и добавьте нарезанные травы и тонкие дольки лимона сверху и снизу.

Обертка и запекание

1. Заверните рыбу в фольгу так, чтобы не было зазоров – это сохранит соки и аромат.
2. Положите противень в разогретую до 180°C духовку.
3. Запекайте 20-25 минут. За 5 минут до конца освободите рыбу от фольги, чтобы она немного подрумянилась.

Подача

Достаньте готовую рыбу, дайте немного остыть. Подайте с гарниром из свежих овощей или легкого картофельного пюре. Такой способ позволяет максимально раскрыть вкус горбуши, сохранив её сочность и аромат.