Как приготовить говяжьи отбивные в духовке видео рецепт

Подготовка мяса

Выберите свежие говяжьи отбивные толщиной около 1,5-2 см. Перед началом промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите обе стороны, добавьте по желанию специи или маринад для насыщения вкуса.

Маринад и подготовка

Для более сочного и ароматного результата используйте смесь из оливкового масла, горчицы, чеснока и зелени. Настаивайте мясо в маринаде минимум 30 минут. Чем дольше – тем насыщеннее будет вкус.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные отбивные на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
2. Запекайте 20-25 минут. Время зависит от толщины мяса. За 10 минут до окончания откройте духовку и переверните отбивные, чтобы они равномерно зарумянены.
3. Проверяйте готовность. Мясо должно иметь золотистую корочку, а соки, выделяющиеся при прокалывании, – прозрачные.

Советы по подаче

Готовые говяжьи отбивные отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Для дополнительной насыщенности полейте их соусом или сбрызните лимонным соком.

Видео рецепт

Для наглядности, видеоролик с пошаговыми инструкциями поможет вам легко повторить все действия. Следуйте за процессом, чтобы добиться идеально приготовленного мяса.