Как приготовить кальмар в сухарях вкусно и просто
Ингредиенты
- Кальмары – 500 г
- Сухари панировочные – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
Подготовка кальмаров
-
Очистите кальмаров, удалите внутренности и хрящевые пластинки. Хорошо промойте под холодной водой.
-
Нарежьте кальмаров кольцами толщиной примерно 1-1,5 см.
-
Посолите и поперчите кольца по вкусу.
Приготовление панировки и жарка
Подготовка ингредиентов
-
Взбейте яйца до однородной консистенции.
-
Налейте в отдельную посуду муку.
-
В миске смешайте сухари с измельченным чесноком и зеленью, добавьте немного соли по желанию.
Обваливание кальмаров
-
Обваляйте кольца кальмаров сначала в муке, стряхивая излишки.
-
Затем окуните в яйца.
-
И наконец, обваляйте в сухарях, стараясь равномерно покрыть поверхность.
Жарка
-
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике.
-
Обжаривайте кальмаров порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Готовых кальмаров выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача
Подайте кальмаров горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Такой вариант отлично сочетается с легким салатом или овощным гарниром.
Оставить комментарий