Как приготовить картошку гармошку в духовке пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления

• Картофель – 4-6 средних клубней
• Масло растительное – 2-3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый – по желанию
• Ваши любимые специи и пряности – по желанию
• Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию)
• Зелень для украшения ( укроп, петрушка) – по желанию

Подготовка картофеля

1. Вымойте картофель, удалите кожуру, если предпочитаете. Пока кожура остается, он сохраняет больше вкуса и полезных веществ.

2. Высушите картофель полотенцем или салфеткой.

3. Проверьте толщину картофельных клубней и выберите подходящие по размеру – они должны быть примерно одинаковыми, чтобы гарантировать равную готовность.

Нарезка и подготовка к запеканию

1. Аккуратно надрежьте картофель вдоль, не прорезая полностью, чтобы получить «гармошку». Делайте разрезы через 3-4 мм, чтобы constituent сохранялся.

2. Сделайте так по всему клубню.

3. Помните: важно не прорезать полностью, чтобы картофель не распался при запекании.

Заправка и запекание

1. Размягчите чеснок и смешайте его с маслом, солью, перцем и специями по вкусу.

2. С помощью кисточки аккуратно смажьте каждую гармошку подготовленной смесью, внимательно проникнув в разрезы.

3. Поместите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.

4. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 200°C около 35-45 минут. Время зависит от размера клубней, проверьте готовность, проткнув ножом – мягкость свидетельствует о готовности.

Подача и украшение

Посыпьте готовую картошку мелко нарезанной зеленью, добавьте каплю масла или соус по желанию. Подавайте горячей, отлично сочетается с мясными или овощными гарнирами.