Как приготовить котлеты из филе минтая пошаговая инструкция

Для приготовления вкусных котлет из филе минтая с минимальными затратами времени следуйте этим шагам. Используйте свежие продукты, чтобы добиться максимальной сочности и насыщенного вкуса.

Ингредиенты для рецепта

• Филе минтая – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 3 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по желанию
• Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция

1. Подготовка рыбы

   Разморозьте филе минтая, промойте и хорошо высушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кусками для облегчения измельчения.

2. Измельчение продукта

   Пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Переложите в миску.

3. Подготовка лука

   Очистите и мелко нарежьте или пропустите через блендер. Добавьте к рыбной массе.

4. Добавление яиц и муки

   Вбейте яйцо, тщательно перемешайте. Постепенно введите муку, чтобы смесь стала плотной и ложилась комками, но не прилипала к рукам.

5. Приправы и формовка

   Посолите, добавьте перец по вкусу. Сформируйте котлеты, обваляв каждую в муке или панировочных сухарях, на ладони.

6. Жарка

   Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Подача

   Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.

Советы и тонкости

• Для сочности добавьте в массу немного сливочного масла или сливок.
• Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они пропеклись внутри и приобрели красивый цвет снаружи.
• Можно добавить зелень или специи по вкусу для разнообразия аромата.