Как приготовить креветку на сковороде пошаговая инструкция

Подготовка и выбор ингредиентов

Выберите свежие или замороженные креветки без панциря и хвостиков, очищенные или с панцирем по желанию. Для яркого вкуса используйте крупные креветки (например, тигровые или королевские). Перед приготовлением просушите их бумажным полотенцем и оставьте на время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.

Основные шаги приготовления

1. Обработка креветок

   Если необходимо, очистите креветки от панциря и кишечной жилки. Для этого сделайте небольшой разрез по спине и аккуратно вытяните черную жилку. Тщательно промойте под холодной проточной водой и обсушите.

2. Приготовление маринада

   Смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и любимые специи (например, паприку или красный перец). Замаринуйте креветки минимум на 10 минут.

3. Обжаривание креветок

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дождитесь его разогрева. Выложите креветки в один слой, чтобы они не накладывались друг на друга. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления ярко-розового цвета и золотистой корочки.

4. Подача блюда

   Готовые креветки украсьте свежей зеленью, подавайте с лимонными дольками и гарниром по желанию – рисом, салатом или свежими овощами.

Дополнительные советы

• Обжаривайте креветки не пересушивая – они быстро готовятся и становятся жесткими при передержке.
• Используйте разные специи для разнообразия вкуса: кориандр, куркума или прованские травы отлично дополнят блюдо.
• Добавьте чеснок и зелень прямо перед снятием с огня, чтобы сохранить аромат и свежесть.