Как приготовить кровянку на сковороде пошаговая инструкция

Обжаривайте кровянку на среднем огне, чтобы она равномерно прогрелась и приобрела аппетитную корочку. Перед приготовлением оставьте кровянку при комнатной температуре на 10-15 минут.

Подготовительные этапы

1. Разморозка: если кровьянка заморожена, разморозьте ее в холодильнике или при комнатной температуре не менее чем за 30 минут до жарки.
2. Нарезка: нарежьте кровянку на кружки толщиной около 1,5-2 см. Не делайте слишком тонко – она может развалиться.
3. Подготовка овощей: по желанию можете подготовить лук, чеснок или зелень. Лук нарежьте полукольцами или кубиками.

Процесс жарки кровянки

1. Разогрейте сковороду: поставьте ее на средний огонь и добавьте немного растительного масла.
2. Обжарка кровянки: выложите подготовленные кружки кровянки в горячее масло. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Добавление овощей: за 2 минуты до готовности положите лук или другие овощи, чтобы они немного поджарились и дополнили вкус.

Финальные штрихи и подача

После того, как кровянка поджарилась с обеих сторон, уменьшите огонь и оставьте ее под крышкой на 2-3 минуты. Это поможет сделать мясо более сочным.

Подавайте горячую кровянку с свежими овощами, горчицей или хреном. Украсьте зеленью и сразу же приступайте к appetite-завораживающему блюду.