Как приготовить крылышки барбекю на сковороде

Подготовка крылышек

Разморозьте крылышки и промойте их под холодной водой. Просушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Разрежьте крылышки на три части, удалите острые концы и подготовьте к маринованию. Для насыщенного вкуса смешайте в миске 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку мёда, 1 чайную ложку паприки, щепотку чёрного перца и 1 чайную ложку чесночного порошка. Замаринуйте крылышки в полученной смеси на 30–40 минут.

Приготовление на сковороде

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла – примерно 2-3 столовые ложки.
2. Выложите крылышки в один слой и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Регулярно поворачивайте, чтобы все стороны равномерно пропеклись.
3. Когда крылышки начнут подрумяниваться, уменьшите огонь до слабого и добавьте жидкую смесь соуса барбекю – около 3-4 столовых ложек. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало мягче.

Советы по подаче

• Подавайте крылышки горячими с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
• Добавьте свежие зеленые травы – укроп или петрушку – для яркости вкуса.
• Рекомендуется оставить немного соуса, чтобы обмакнуть крылышки перед подачей.