Как приготовить курицу по французски в духовке легко и вкусно

Начинайте с подготовительных шагов. Разогрейте духовку до 180°С. Возьмите около 1 кг куриного филе или ножек, помойте их и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте сушеные травы, такие как тимьян или орегано.

Подготовка ингредиентов

1. Морковь и лук: пропустите 1 крупную морковь и 1 луковицу через крупную терку или нарежьте мелкими кубиками.
2. Грибы: возьмите 200 г свежих шампиньонов, нарежьте их тонкими пластинками. Если используете замороженные, предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
3. Соус: подготовьте 200 мл сливок с содержанием жира 20-30%, добавьте 2 столовые ложки горчицы, немного соли и перца.
4. Сыр: натрите 150 г твердого сыра, например, Грюйер или эмменталь.

Приготовление и сборка блюда

Обжарьте лук и морковь на небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. В миске смешайте сливки с горчицей, посолите и поперчите по вкусу. В форму для запекания выложите подготовленное мясо, сверху равномерно распределите жареные овощи и грибы. Залейте все сливочно-горчичным соусом и посыпьте натертым сыром.

Запекание и финальный штрих

• Поставьте форму в разогретую духовку на 40-50 минут.
• За 10 минут до конца выньте блюдо и посыпьте сверху дополнительным сыром, чтобы получить аппетитную золотистую корочку.
• Подавайте готовое блюдо с гарниром из отварного картофеля или риса.

Это блюдо отлично сочетается с свежими зелеными салатами или овощами на пару. Не бойтесь экспериментировать с приправами и добавлять свои любимые специи для получения уникального вкуса.