Как приготовить курицу с картошкой в рукаве вкусно и просто

Подготовка ингредиентов и выбор продуктов

Выбирайте свежие куриные голени или бедра без кожи. Картофель нарезайте крупными кусками, чтобы он лучше пропекся и был мягким. Для маринада используйте морскую соль, черный перец, чеснок, свежие или сушеные травы, например, розмарин и тимьян. Если хотите добавить яркости, натрите немного лимонной или апельсиновой цедры.

Маринование и подготовка к запеканию

Обмажьте курицу специями, добавьте измельченный чеснок и немного масла. Дайте мясу промариноваться 30–40 минут, чтобы оно пропиталось ароматами. Картофель посолите и поперчите, при желании добавьте паприку или другие сухие специи.

Приготовление в рукаве

1. Заготовьте рукав для запекания. Наденьте его на длинную руку и вставьте в миску или форму для удобства.
2. Выкладка продуктов. Положите в рукав куриные куски в один слой, рядом – подготовленный картофель.
3. Запечатывание рукава. Завяжите его с обеих сторон, оставьте немного свободного места для циркуляции воздуха.
4. Запекание. Поместите рукав на противень или жаропрочную форму и поставьте в разогретую до 200°C духовку.
5. Готовность. Через 1 час проверьте уровень готовности. Мясо должно стать мягким, а картофель – легко протыкаться ножом. В случае необходимости увеличьте время на 10–15 минут.

Подавать и советы по сервировке

Достаньте готовое блюдо из духовки, аккуратно разрежьте рукав и выложите на тарелки. Можно посыпать свежей зеленью и добавить гарнир из свежих овощей или лёгкого салата. Такой способ запекания сохраняет сочность, а благодаря маринаду – насыщенный вкус.

Дополнительные рекомендации

• Используйте кусочки с костями, чтобы мясо было сочнее и ароматнее.
• Добавляйте овощи (морковь, лук,болгарский перец) в рукав для разнообразия и усиления вкуса.
• Мясо в рукаве легко допечь до состояния «таять во рту», важно не пересушить его.