Как приготовить пирог на кефире в духовке пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного пирога понадобятся следующие продукты:

• Кефир – 1 стакан (240 мл)
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Масло сливочное или растительное – 50 г
• Дополнительно: ягоды, яблоки, варенье или любой другой начинка по желанию

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, чтобы масса стала светлой и увеличилась в объеме.
2. Добавьте к яйцам кефир и хорошо перемешайте.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводите в жидкую смесь, аккуратно помешивая, до получения однородного теста без комочков.
4. Растопите масло и введите его в тесто, тщательно перемешав.

Подготовка к выпечке

Выберите форму для запекания, застелите ее пергаментом или смажьте маслом. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность.

Добавление начинки и выпекание

На поверхность теста положите выбранную начинку – ягоды, нарезанные фрукты или варенье. Можно также оставить без добавок для классического пирога.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 35-40 минут, пока верх не приобретет золотистый оттенок, а при прокалывании зубочисткой она выйдет сухой.

Подача

Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Подавайте теплым или остывшим, по желанию украсив сахарной пудрой или взбитыми сливками.