Как приготовить курицу с подливкой на сковороде пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Куриное филе или бедра – 500 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Морковь – 1 штука
• Мука – 2 столовые ложки
• Молоко или бульон – 250 мл
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Лавровый лист и специи – по желанию

Инструкция

1. Подготовка мяса: нарежьте куриное филе или бедра крупными кусками, посолите и поперчите.

2. Обжаривание: разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте курицу по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Затем перенесите куски на тарелку.

3. Обжарка овощей: на оставшемся масле пассируйте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.

4. Создание подливки: посыпьте овощи мукой, перемешайте, чтобы мука немного поджарилась, затем влейте молоко или бульон. Постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы образовалась однородная масса.

5. Доведение до готовности: добавьте в соус курицу, лавровый лист и специи. Тушите на среднем огне под крышкой 15–20 минут, пока мясо не станет мягким, а подливка – насыщенной.

6. Подача: снимите сковороду с огня, уберите лавровый лист. Подавайте горячим, украсив зеленью при желании.