Как приготовить курицу в сметане на сковороде рецепт

Что потребуется для приготовления

• Куриное филе или окорочка – 500 г
• Сметана – 200 г
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Масло растительное – для жарки
• Соль и перец – по вкусу
• Паприка или другие специи – по желанию

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте куриное филе или окорочка небольшими кусочками. Посолите и поперчите мясо.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки, примерно 7-10 минут.

3. Пока мясо жарится, мелко порежьте лук и чеснок. Отправьте его на сковороду к курице. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

4. Добавьте специи по вкусу и перемешайте. Влейте сметану, хорошенько размешайте и убавьте огонь до минимума.

5. Тушите под крышкой еще 10-15 минут. В случае необходимости добавьте немного воды или бульона для образования соуса.

6. Проверьте мясо на готовность. Перед подачей дайте блюду немного настояться, чтобы соус стал гуще.

Советы по приготовлению

• Мясо выбирайте свежим или размороженным, избегайте жирных частей, чтобы соус не был слишком жирным.
• Сметану можно заменить на сливки или густой йогурт для вариации вкуса.
• Специи добавляйте по вкусу: отличным дополнением станут паприка, тимьян, укроп или базилик.
• Подача отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон.