Как приготовить курицу в тесте в духовке просто и вкусно

Основные шаги для сочной курицы в тесте

Выберите свежие куриные грудки или бедра без кожи. Натерите мясо смесью соли, перца и своих любимых специй. Обратите внимание, чтобы специи покрывали мясо равномерно. Дайте курице немного постоять, чтобы она пропиталась ароматами.

Приготовление теста

Используйте магазинное слоеное или дрожжевое тесто, или приготовьте его самостоятельно. Для домашнего варианта смешайте 250 г муки, 125 г сливочного масла, щепотку соли и немного холодной воды – замесите гладкое тесто, укутав его в пищевую пленку, и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Общий процесс и запекание

1. Раскатайте тесто в пласт, который будет чуть больше размера выбранной части курицы.
2. Обмотайте куриное мясо тестом, плотно защипните края, чтобы соки не вытекли во время запекания.
3. Здалека сделайте небольшие надрезы для выхода пара, чтобы тесто не трескалось.
4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 30-35 минут, до золотистого цвета.

Советы по подаче и дополнениям

• Подавайте курицу в тесте с свежими овощами или легким соусом.
• Добавьте немного укропа или петрушки перед подачей для яркости вкуса.
• Если хотите использовать соус, подготовьте его заранее – сметану, горчицу или томатный кетчуп.