Как приготовить куриные бедра в духовке вкусно и просто
Для получения сочных и ароматных куриных бедер запекайте их при температуре 200°C около 35-40 минут. Используйте маринад на основе оливкового масла, специй и свежих трав, чтобы подчеркнуть вкус мяса.
Подготовка куриных бедер
Помойте бедра под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте небольшие надрезы на коже, чтобы специи лучше проникли внутрь и кожа стала хрустящей.
Для маринада смешайте:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложку соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 1 ч. ложку паприки
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- свежие травы: розмарин, тимьян
Обваляйте бедра в маринаде, оставьте минимум на 30 минут или на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Запекание и подача
Выложите бедра на противень так, чтобы куски не соприкасались. Можно застелить его пергаментной бумагой для легкой очистки. Запекайте в разогретой духовке при 200°C около 35-40 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
Для получения хрустящей кожи за 5 минут до окончания включите гриль и держите бедра под ним, контролируя, чтобы не подгорели.
Подавайте с ризотто, картофельным пюре или свежим салатом. Для усиления вкуса добавьте свежие зелени или соус на основе йогурта, горчицы и укропа.
