Как приготовить куриные ножки с картошкой в духовке на противне

Подготовка ингредиентов и маринад

Начинайте с выбора свежих куриных ножек и картофеля. Обработайте ножки, промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Для маринада смешайте:

• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• свежий розмарин или тимьян (по желанию)

После этого натрите ножки и картофель маринадом, равномерно распределите специи. Оставьте на 15-20 минут для пропитки.

Выпекание

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные ножки и картофель на противень одним слоем.

• Расположите куски картофеля так, чтобы они не перекрывалися, а ножки – равномерно.
• Обратите внимание, чтобы мясо не касалось друг друга или стенок противня, что обеспечит равномерную корочку.

Запекайте 40-45 минут

Через 20 минут откройте духовку и аккуратно переверните ножки и картофель для равномерной корочки. Затем продолжите запекать до полной готовности.

За 5 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C или включите режим гриль, чтобы получить хрустящую корочку.

Подача и советы

Достаньте противень из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячие ножки с картофелем, украсив свежими зеленью. Можно дополнить свежими овощами или соусом по вкусу.

Чтобы мясо было особенно сочным и мягким, перед запеканием можно натереть его соком лимона или добавить немного меда в маринад. Картофель получится более ароматным, если перед запеканием немного присыпать его измельченными пряностями или чесночным порошком.