Как приготовить кусочки форели в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы и маринад

Выберите свежие кусочки форели без повреждений и неприятного запаха. Промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для насыщенного вкуса сделайте маринад, смешав:

• лимонный сок – 2 столовые ложки
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• измельчённый чеснок – 2 зубчика
• соль и перец – по вкусу
• слегка натёртую цедру лимона – по желанию

Обмакните кусочки форели в маринаде, оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.

Процесс запекания

1. Подготовка противня: выстелите его бумагой для выпекания или смажьте небольшим количеством масла, чтобы рыба не прилипла.
2. Распределение кусочков: выложите рыбу так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.
3. Запекание: разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень на средний уровень и готовьте 15-20 минут. За 5 минут до окончания можете включить гриль для получения золотистой корочки.

Советы для идеального результата

Чтобы кусочки форели получились сочными и ароматными:

• Не пересушивайте рыбу: проверяйте готовность, максимально избегая пересушивания. Мясо должно легко отделяться вилкой.
• Добавьте свежие травы: перед подачей посыпьте петрушкой, укропом или базиликом.
• Подавайте с гарниром: отлично сочетается с отварным картофелем, овощами на пару или свежими салатами.