Как приготовить лакедру на сковороде пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления лакедры

Для приготовления лакедры на сковороде подготовьте:

• 300 г рыбы лакедры (можно заменить на другую марлированную рыбу или копченую
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу
• по желанию: лимон, зелень или пряности

Пошаговая инструкция по приготовлению лакедры на сковороде

1. Разделите рыбу на небольшие куски, удалите кости (если есть), промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Приправьте лакедру солью и перцем, аккуратно втирая специи в куски.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло, равномерно распределите его по поверхности.
4. Обжаривайте рыбу по паре минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Не спешите переворачивать – дайте кускам хорошенько подрумяниться.
5. Готовую лакедру выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Подавайте лакедру горячей, добавив по желанию ломтик лимона или свежую зелень.

Советы и тонкости

• Для более насыщенного вкуса замаринуйте рыбу в лимонном соке с пряностями за 15–20 минут перед жаркой.
• Если хотите получить хрустящую корочку, после обжарки зафиксируйте куски в сковороде на пару минут, снизив огонь, чтобы рыба пропеклась внутри.
• Используйте свежую рыбу, тогда лакедра получится более сочной и ароматной.