Как приготовить вкусный пак чой простыми рецептами

Быстрый рецепт жареного пак чой

Чтобы получить насыщенный вкус, начните с тщательной подготовки. Вымойте листья и стебли пак чой под холодной водой, удалите поврежденные участки. Затем обсушите их полотенцем или в ніжной сушке. На сковороде разогрейте немного растительного масла.

• Порежьте пак чой крупными кусками – примерно по 4-5 см.
• Обжарьте его на среднем огне, помешивая, около 3-4 минут, чтобы листья стали мягкими, а стебли – чуть хрустящими.
• Добавьте в сковороду 2-3 зубчика чеснока, измельченного, и немного соевого соуса.
• Готовьте еще 2 минуты, чтобы объединить вкусы.

Подавайте жареный пак чой с рисом или лапшой, он отлично сочетается с любыми азиатскими блюдами.

Пошаговая инструкция запекания пак чой в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Вымойте и обсушите листья и стебли пак чой. Нарежьте крупными кусками, чтобы они лучше пропекались.
3. На противень выложите бумагу для выпекания, разместите подготовленные овощи в один слой.
4. Полейте их оливковым маслом, посыпьте солью, черным перцем и любимыми специями.
5. Запекайте 12-15 минут, пока листья не станут немного поджаристыми, а стебли – мягкими.

Такое блюдо легко дополнить натиранимым сыром или сушеными травами после выпекания.

Советы по выбору и хранению пак чой

При покупке отдавайте предпочтение свежим, ярко-зеленым листьям без признаков увядания или пятен. Крупные стебли должны быть твердыми и плотными.

Храните пак чой в холодильнике, завернутым в пластиковый пакет или влажную ткань, не более 3-4 дней. Перед использованием тщательно промойте и обсушите.