Как приготовить лаваш с творогом в духовке быстро и вкусно
Приготовление начинки
Чтобы создать насыщенную и мягкую начинку, смешайте 300 г творога с 2 столовыми ложками сметаны, добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку сахара по вкусу. Для аромата можно добавить немного ванильного экстракта или цедры лимона. Хорошо разомните смесь вилкой или взбейте блендером до однородной консистенции.
Подготовка лаваша и сборка блюда
Расстелите тонкий лаваш на рабочей поверхности. Распределите по нему равномерным слоем подготовленную творожную начинку. Не накрывайте края, чтобы было удобно свернуть. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, стараясь не повредить тесто. Далее можете нарезать полученную трубку на куски длиной 3–4 сантиметра или оставить целым.
Обжарка или запекание
Для быстрых результатов положите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут. Можно также обжарить лаваш на сковороде-гриль с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Вариант запекания сохраняет больше мягкости, а жарка – добавляет аппетитную корочку.
Подача и советы
Готовый лаваш нарежьте на порционные куски или подавайте целым. Добавьте свежие овощи, зелень или немного сметаны. Не бойтесь экспериментировать: сверху можно посыпать тертым сыром, посолить или сбрызнуть соусом.
Полезные рекомендации
- Используйте мягкий творог – он легче размешивается и не делает начинку сухой.
- Растопите немного сливочного масла и намажьте им поверхность перед запеканием – так лаваш станет еще ароматнее.
- Не переборщите с количеством начинки – чтобы рулет не порвался при сворачивании, делайте слой равномерным и тонким.
