Как приготовить майонез дома за несколько минут

Быстрый рецепт домашнего майонеза

Для приготовления майонеза возьмите 1 яйцо, 1 стакан растительного масла, 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока, щепотку соли и горчичный порошок по вкусу. Разделите яйца на желтки и белки, оставьте только желтки.

Положите желтки в глубокую миску и добавьте щепотку соли и горчичный порошок. Взбейте их венчиком или миксером до однородной консистенции.

Постепенно начинайте вливать растительное масло тонкой струйкой или маленькими порциями, одновременно активно взбивая массу. Это важно для достижения однородности и густоты соуса. Продолжайте до тех пор, пока не использовали весь объем масла.

Когда майонез станет плотным и однородным, добавьте уксус или лимонный сок. Хорошо перемешайте. Попробуйте по вкусу подсолить и, при необходимости, добавьте еще кислоты или горчицы. Ваша домашняя заготовка готова за несколько минут.

Советы по приготовлению

• Температура продуктов: Используйте комнатной температуры яйца и масло для лучшего соединения.
• Варианты масла: Можно заменить часть растительного масла оливковым или кунжутным для особого аромата.
• Крепкий майонез: Для более густой консистенции добавьте чуть больше масла или немного сметаны.
• Безопасность: Если хотите исключить риск, используйте пастеризованные яйца или готовьте их самостоятельно.

Домашний майонез – универсальный соус

Майонез отлично подходит для салатов, бутербродов и закусок. Его легко делать в домашних условиях и контролировать состав. Быстрый рецепт позволяет получать свежий соус без лишних добавок и консервантов.